Без васаби невозможно представить японскую кухню, потому что именно жители Страны восходящего солнца более 600 лет назад первыми придумали оригинальную и жгучую приправу. Васаби можно приготовить и в домашних условиях, смешав его порошок с необходимыми ингредиентами. Домашний васаби с хреном и лимонным соком Ингредиенты: 1 ч. л. порошка васаби; 1 ч. л. холодной воды; 1/3 ч. л. соевого соуса; 1/3 ч. л. хрена; 3 капли лимонного сока. Порошок васаби высыпьте в рюмку, добавьте воду, соевый соус и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комочков...

Я суши не очень люблю, в отличие от моих детей. Они то и заказывают постоянно всякие сеты, к которым в набор идет соевый соус, васаби и имбирь. Не знаю, на кого рассчитаны все эти порции соусов, но порой в холодильнике можно увидеть стратегический запас на год. И если с соевым соусом никаких проблем нет, поскольку я активно его использую для приготовления разных блюд, особенно хорош он для маринадов, то вот васаби и имбирь порой приходиться просто выбрасывать. Да, сейчас на меня выльется просто огромное...