На уроках технологии девочки могут приготовить разнообразные кулинарные блюда, развивая тем самым навыки готовки, которые станут весьма полезными в будущем. В данной статье мы представляем 7 вкусных и быстрых рецептов для уроков кулинарии в школе.
1. Пицца-минутка на сковороде
Рецепт:
Ингредиенты для теста: 2 яйца 200 г муки (или 10 ст. ложек) 5 ст. ложек майонеза 5 ст. ложек сметаны
Отметим, что начинка для пиццы может быть разнообразной, соответствуя личным предпочтениям вкуса. Для быстрого варианта подойдут колбасные изделия, обжаренные грибы и помидоры, не требующие длительной термической обработки.
Приготовление:
1. Смешать яйца с майонезом и сметаной, просеять муку в массу. Консистенция теста будет жидковатой.
2. Распределить тесто по сковороде, смазанной растительным маслом.
3. Нанести начинку, посыпать тертым сыром.
4. Прикрыть крышкой и поставить на медленный огонь.
5. После полного расплавления сыра пицца готова. Подавать после остывания.
Тесто для пиццы на сметане обеспечивает мягкость, сочность и сниженную калорийность.
2. Шарлотка
Шарлотка с яблоками в духовке – классика, основа многих рецептов, не требующая излишеств. Ингредиенты включают муку, сахар, яйца, разрыхлитель, и ванилин или корицу.
Приготовление:
1. Взбиваем яйца, затем добавляем сахар и перемешиваем.
2. Ванилин или корицу добавляем вместе с мукой, постепенно добавляя ее и тщательно перемешивая.
3. Добавляем разрыхлитель и нарезанные яблоки, затем перемешиваем.
4. Тесто выкладываем в форму и выпекаем в разогретой до 180 ºС духовке 30-40 минут.
Готовой шарлотке даем остыть перед подачей, посыпая по желанию сахарной пудрой или какао порошком.
3. Шаурма
Шаурма с курицей и овощами – классика стрит-фуда, быстро готовится, отличный вкус!
Ингредиенты на две порции:
Лаваш 1 пакет
Куриное филе 180 гр.
Капуста белокочанная 100 гр.
Огурцы малосольные или Огурцы маринованные или Огурцы соленые 1 шт.
Помидоры свежие 1 шт.
Кетчуп или Томатный соус 2 ст.л.
Майонез 2 ст.л. (по желанию можно заменить сметаной)
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный молотый
Приготовление:
1. Подготовьте овощи: нашинкуйте капусту тонкой соломкой, нарежьте маринованный огурчик мелкими кубиками, и очистите томат от семян, нарезав его кольцами.
2. Приготовьте соус: смешайте майонез и кетчуп, добавьте приправы по вкусу.
3. Обжарьте куриное филе на сковороде с растительным маслом по 7 минут с каждой стороны. При необходимости, доведите до готовности в духовке.
4. Остудите филе и нарежьте его ломтями толщиной 1-1,5 см.
5. Соберите шаурму: выложите капусту, огурец и томат на центр лаваша, добавьте ломтики курицы, полейте соусом, добавьте овощную смесь.
6. Заверните лаваш в форме конверта, подворачивая боковые части, и обжарьте на сковороде до хрустящей корки.
4. Салат Цезарь классический с курицей
Классический салат Цезарь с курицей получил свое название не в честь римского императора, а по имени шеф-повара Цезаря Кардини. По легенде, он приготовил этот салат для голливудских актеров из имеющихся у него продуктов.
Для приготовления 1 порции понадобится:
Филе курицы - 1 шт.
Батон (белый хлеб) - 3 ломтика.
Салат айсберг - 4 листа.
Черри - 6-8 шт.
Сыр пармезан - произвольное количество.
Майонез - 3 ст. л.
Горчица острая русская - 1 ч. л.
Зубчики чеснока - 3 шт.
Соль, перец - на ваше усмотрение.
Приготовление:
1. Нарежьте батон на маленькие кубики.
2. На сковороду добавьте немного растительного масла, положите чеснок, затем добавьте нарезанный хлеб и перемешайте.
3. Жарьте гренки на слабом огне до хрустящего состояния, периодически перемешивая. Если чеснок начнет подгорать, уберите его.
4. Нарежьте куриное филе на медальоны, посолите и поперчите. Жарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
5. Остудите готовое филе.
6. Подготовьте ингредиенты для соуса, взбейте яйцо с пармезаном, горчицей, сахаром, солью, маслом и чесноком до получения соуса не слишком густой консистенции.
7. Нарежьте остывшее филе на небольшие кусочки.
8. На дно тарелки разложите листья салата, полейте соусом.
9. Разложите кусочки курицы и помидорки, добавьте сухарики.
10. Посыпьте всё тертым пармезаном и еще раз полейте соусом. Сразу подавайте, чтобы гренки не размокли.
5. Сырный суп
Научить девочек готовить вкусные супы на уроках кулинарии можно благодаря простому и быстрому рецепту сырного супа.
Для приготовления 5 порций понадобится:
Куриное филе 500 гр
Вода 2 л
Картошка 500 гр
Рис 50 гр
Плавленый сыр 200 гр
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Сливочное масло 1 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты: куриное филе, рис (или альтернативную крупу), лавровый лист, соль, перец, картошка, морковь, лук, плавленый сыр, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук или кинза).
2. Промойте выбранную крупу (рис, вермишель, лапшу и т.д.) до прозрачной воды.
3. В кастрюле вскипятите воду, добавьте промытое куриное филе, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне, снимая пену, 25 минут. Регулируйте количество воды по желаемой густоте супа.
4. Нарежьте картошку средними кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.
5. Нарежьте плавленые сырки небольшими кубиками, выбрав подходящий вид сыра.
6. Выньте готовое куриное филе из бульона и нарежьте его небольшими кусочками.
7. Верните картошку и выбранную крупу в бульон, варите еще около 15 минут.
8. В сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте тертую морковь и жарьте еще 4-5 минуты до мягкости.
9. Добавьте к супу нарезанное куриное филе, обжаренную морковь с луком и плавленый сыр. Проваривайте все вместе, помешивая, 5 минут до расплавления сыра.
10. Уберите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельченную зелень, перемешайте.
11. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться 10 минут.
6. Паста с сыром и помидорами
Простой рецепт итальянской пасты с сыром и помидорами – блюдо с минимальным количеством доступных и недорогих ингредиентов. Всего 20 минут готовки, и идеально подходит для урока кулинарии.
Для приготовления 3х порций потребуется:
Макаронные изделия 250 гр
Помидоры 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Твёрдый сыр 50 гр
Растительное масло 2 стол.л.
Базилик по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте продукты: выберите качественные макароны из твердых сортов муки любого размера и формы, а также крупные, мясистые помидоры.
2. Тщательно помойте и обсушите все овощи и зелень. Очистите лук и нарежьте его любым удобным способом (кубиками, полукольцами или четвертинками колец). Тонко нарежьте чеснок.
3. Снимите кожицу с помидоров: помойте их, сделайте надрезы крест-накрест острым ножом, залейте кипятком на 1-2 минуты, затем переложите в миску с холодной водой и снимите кожицу ножом. Нарежьте очищенные помидоры крупными кусками. Оторвите листочки базилика и мелко нарежьте.
4. Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте растительное масло, выложите лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности.
5. Поставьте кастрюлю с водой для варки макарон. Добавьте к луку помидоры, базилик, посолите, поперчите, добавьте специи. Жарьте пару минут.
6. Закиньте макароны в кипящую воду, добавьте соль, варите до состояния "аль денте" (чуть недоваренные). Сковороду с соусом накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите 7-10 минут.
7. Откиньте готовые макароны на дуршлаг. Добавьте их в сковороду к соусу, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на минимальном огне пару минут.
8. Разложите макароны по тарелкам и посыпьте тертым твердым сыром перед подачей.
7. Хот-дог
Простой и вкусный перекус можно приготовить из доступных ингредиентов, добавив разнообразные овощи и зелень для получения особого вкуса.
Ингредиенты:
Булочка (для хот дога) 1 шт.
Сосиски 1 шт.
Листья салата 2 шт.
Помидоры 1 шт.
Огурцы (маринованные) 1 шт.
Лук репчатый (или красный лук) 1 шт.
Майонез (по желанию) 0.2 стол.л.
Кетчуп 1 стол.л.
Горчица по вкусу
Лук (хрустящий жареный для хот догов. по желанию.)
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые продукты для хот-догов.
2. Отварите сосиски до полной готовности.
3. Подготовьте овощи: нарежьте лук, помидоры и огурцы тонкими кольцами.
4. Разогрейте булочки для хот-догов в микроволновке (40-50 секунд) или в духовке.
5. Ополосните и обсушите листья салата.
6. Разрежьте каждую булочку для хот-догов вдоль, не дорезая до конца.
7. Смажьте внутреннюю сторону булочки для хот-догов майонезом (по желанию).
8. Выложите 2-3 листочка салата в булочку.
9. Уложите кольца лука, огурца и помидора в булочку.
10. Положите в центр отварную сосиску.
11. Полейте кетчупом и горчицей, посыпьте сверху жареным луком.