Всем привет! Требуха, рубец, пупок - так называют говяжий желудок в народе. Не все его любят, но еще меньше людей знают, как его надо готовить. Я расскажу свой - простой, но очень вкусный рецепт требухи. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Итак, говяжий желудок можно купить в обычном мясном отделе. Другое дело, что далеко не везде она продается...

Требуха (рубец) - не самый востребованный продукт у хозяек. И совершенно напрасно! Приготовить из требухи можно множество очень вкусных блюд, от супов до второго. А недавно мне подсказали итальянский рецепт лампредотто, который является визитной карточкой Флоренции. Лампредотто в чиабатте мы с вами обязательно приготовим, а пока возьмусь за более простой рецепт. Важно, что сегодня требуха продается уже хорошо очищенной, и пугать соседей и родных, часами промывая и вычищая рубец, больше не нужно...