Урожайное это лето. У нас все сады усыпаны яблоками, грушами, сливами. Ветви кустарников прогибаются от черноплодной рябины, шиповника, тёрна. С последним я как-то поначалу не особо дружила. Вот что с ним делать? Кислый, терпкий, в еду его используют единицы. До определенного времени я его вообще не собирала. Потом попробовала сделать пару банок компотов, получилось неплохо. Следующим стал эксперимент с вареньем. Вкусно, но как-то не пошло. А вот наливка на тёрне, так называемая терновка, очень даже пришлась по душе и нам, и нашим друзьям, но о ней расскажу как-нибудь в другой раз...

Три вкуснейших рецепта из тёрна Эти вкуснейшие ягоды, поспевающие в сентябре, подходят для приготовления вкуснейших блюд. Сегодня мы расскажем о рецептах десертов и сока. Терновое варенье Изъять из ягод косточки. Затем ягоды взвешивают, варят десерт из расчёта на 1 кг плодов – 700 г сахара. Если нужно сладкое варенье, можно взять в равных пропорциях. Приготовление: 1. Тёрн кладут в ёмкость для варки и засыпают сахаром. Хорошо встряхивают. 2. Оставляют заготовку на 12 часов, лучше сделать это вечером, за ночь плоды полностью отдадут сок...