У всех сложился стереотип, что куриная грудка это сухое мясо. Пробовал готовить разными способами, но по-настоящему работает не много. Один из способов сочного стейка, это мариновать в сметане. Получается хорошо, но можно и лучше. Мои самый любимый способ, это менять структуру мяса, так оно получается всегда сочное, даже спустя 6 часов. Этот способ технологии относится к молекулярной кухни. Берем куриную грудку и выравниваем стейк по толщине. Убираем малое филе, срезаем толстую часть, чтобы кусок был примерно одной толщиной...

Следуя нашему рецепту и секретам, вы сможете приготовить сочное, нежное и аппетитное блюдо, которое порадует весь семейный стол. Не бойтесь экспериментировать с маринадами и специями, чтобы придать стейку своеобразный и неповторимый вкус. Состав: Куринные грудки - 0.6 кг Вода - 1.5л Чеснок - 1 зубчик Сливочное масло - 15 гр Соль - 1 чайная ложка Специи - по вкусу) Шаг 1: Подготовка ингредиентов Первым шагом является подготовка куриной грудки. Оптимально выбирать свежую грудку, по возможности органического происхождения...