Кабачок - вкусный и полезный овощ. Но, к сожалению, сезон молодых кабачков проходит быстро, и у многих огородников появляется резонный вопрос, что делать со старыми плодами. Сегодня я расскажу вам, что можно приготовить из таких овощей, чтобы получалось ну очень вкусно. Куда я добавляю старые кабачки? Большие переспевшие кабачки не имеет смысла жарить кружочками. Их кожица очень грубая, в мякоти встречается много крупных семян. Однако и отправлять старые кабачки на корм животным или в компостную кучу тоже не стоит...

Многие дачники с осени кабачки оставляют на хранение без переработки, просто кладут в укромное местечко кабачки, которые могут храниться до Нового года и более за счет своей плотной кожуры. Кто-то потом потихоньку перерабатывает овощи- маринует или режет на кубики и замораживает. Ну а кто-то парочку плодов дальше хранит, потом готовит зимой, а семена сушит на посадку. Минус долгого хранения кабачка может быть в том, что он не аппетитно выглядит, уже не так свеж и сочен. Но вполне съедобен. Кабачок можно приготовить с мясом, как жаренную картошку с французскими травами и будет очень вкусно...