Из сайры можно готовить большинство рыбных блюд – разнообразные супы, сытные салаты, паштеты и «намазки» для бутербродов, нежные котлетки. И еще из нее получается отличная начинка для фаршированных яиц, пирожков и пирогов. Начинка для пирожков Ее можно приготовить в нескольких вариантах: с зеленью, жареным луком, рисом, рисом и яйцом. 1. Сайра с жареным луком Лук мелко нарезать, пассировать на растительном масле до золотистого цвета. Консервированную сайру (без жидкости!) размять вилкой и смешать с луком...

Здравствуйте, уважаемые читатели! Довольно простой и вкусный салатик можно приготовить из консервированной сайры. Этот салат больше подходит для будничных дней. Хотя и на праздник салат из сайры тоже можно приготовить, например, наполнить им тарталетки, украсить красной икрой или петрушкой. 1 банка консервированной сайры, 2 варёных яйца, 1 небольшая луковица, рис, соль, майонез. На одну банку сайры я взяла горсть риса. Рис промываем, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Когда рис сварится, откидываем его на дуршлаг и промываем под холодной водой (это его быстрее остудит)...