Мало кто пробовал, но медвежатина имеет очень и очень аппетитный и приятный вкус. Обычно для обжарки или варки используют спинную или поясничную часть медвежьей туши. Ни один способ приготовления не проходит без мариновки мяса, которое необходимо для начала выдержать не менее 15 часов до 4-х дней. Обычно маринуем крупные и большие куски, чтобы потом было удобней планировать готовку. Если вы собрались медвежатину пожарить,...

Сегодня мясо медведя считается настоящим деликатесов. Чаще всего в пищу употребляют мясо бурого медведя. Сейчас можно и самим купить мясо этого дикого животного или отведать деликатес в ресторанах. Однако следует помнить, что мясо медведя может нести в себе угрозу вашему здоровью! При употреблении медвежатины может возникнуть заболевание трихинеллёз. Эта болезнь вызывается червями, которые могут населять мясо медведя. Поэтому мясо этого дикого животного нужно уметь определять на наличие вредоносных паразитов, а также надо уметь его правильно готовить...