Расскажу на примере тальятелле со шпинатом! Если у вас есть дети, можно занять их с пользой - предложить им помочь, они обычно с радостью соглашаются. Дети очень любят цветные макароны и мои не исключение. Можно довольно просто сделать зеленую лапшу тальятелле в домашних условиях. Я много раз проводила мастер-классы по итальянской кухне для детей и взрослых. И те и другие с удовольствием ели и нахваливали домашнюю пасту. Для пасты нужно купить муку из твердых сортов пшеницы. Можно конечно сделать лапшу и из обычной муки, тоже вкусно получится, но она будет более мягкая и быстрее разваривается...

Одно дело — покупать макароны в магазине, но совсем другое — лепить их самостоятельно. Спагетти, тальятелле, фетучини, фарфале, фузилли, произведенные собственноручно, получаются вкуснее магазинных. Food.ru раскроет все секреты приготовления домашней пасты. Выбор ингредиентов Для приготовления макарон понадобится всего три ингредиента: мука, яйца и соль. И если соль подойдет абсолютно любая, то на первых двух компонентах следует остановиться подробнее. В идеале использовать фермерские — они имеют более выраженный вкус, который передается блюду...