Лето – это время лёгких ужинов. Предлагаю вам приготовить лёгкий в приготовлении и на вкус, итальянский ужин - лазанью с козьим сыром. Ингредиенты на порцию для 4-х человек: - 100 граммов козьего сыра - 15 листов лазаньи (полуфабрикатов) - 200 граммов ядер грецких орехов - 20 мл свежих сливок - 5 мл оливкового масла, чтобы смазать форму для выпечки - 4 столовые ложки панировочных сухарей - соль и перец по вкусу Приготовление: Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку. Размять сыр и соединить с орехами, сухарями, сливками, солью и перцем...

Козий сыр в некоторых кругах гастрономов и гурманов стал настоящим деликатесом и, пожалуй, редким явлением. Нечасто его встретишь в магазинах. Гораздо чаще его продают на сельских ярмарках и частным порядком, а готовят домашним способом и вручную. Именно о домашнем способе изготовления и поговорим. Наиболее известны и популярны продукты из козьего молока — простокваша, творог, сыворотка и сыр. Содержать коз в деревне проще, чем коров, в том числе по затратам на корма и содержание. И те, и другие являются травоядными животными...