Кипячение молока — целое искусство, подвластное не каждой хозяйке. Оно имеет коварное свойства убегать и пригорать ко дну кастрюли в самый неподходящий момент. Потом приходится очень долго отмывать последствия. Ниже расскажу, как их можно избежать. Этим способом со мной когда-то поделилась бабушка — она говорила, что он ни разу не подводил ее (если честно, меня пока тоже не подвел). А пока легкое предисловие. Хочу поделиться с вами двумя способами остановки молока, которые НЕ работают. Хотя об одном из них я часто читала восторженные отзывы...

-Будет, будет. Вот, слушай, возьми и приготовь из кипяченого молока катык. Будет очень вкусно и полезно. Мы в Узбекистане все катык делаем и кушаем. Добавляем в шурпу, в салаты, с мантами и самсой едим...