Пока все закупались гречкой, мы закупались макаронами Capellini. На самом деле дома всегда есть пару пачек про запас, когда кашу варить долго, а нужен быстрый гарнир.

Сегодня на ужин приготовила Капеллини с томатно-мясным соусом. Получилось вкусно и нежно. Капеллини (capellini в переводе с итальянского языка обозначают «тонкий волосок») — это сорт итальянских макаронных изделий, родом с севера Центральной Италии. Капеллини представляют собой очень тонкие (около 0,88 мм в диаметре), подобные спагетти макаронные изделия (сделанные из пшеничной муки крупы грубого помола), принадлежащие к традиционной итальянской кухне. И, несмотря на свою толщину, при приготовлении капеллини не развариваются, сохраняют форму...