У многих хозяек бывает ситуация когда прокисает молоко или в холодильнике завалялся старый кефир, которому уже больше недели. Пить такие продукты уже не хочется, а выбрасывать жалко. Я в таких случаях делаю выпечку. Это могут быть блинчики, пирожки, пироги, оладьи, кексы и т.д. И получается она очень вкусной. Например, хочу поделиться рецептом блинчиков на скисшем молоке или на кефире. Сметана для таких блинчиков тоже подойдет, только ее надо будет немного разбавить водой. Блинчики получаются тонкие и ажурные, такие у меня никогда не получаются на свежем молоке...

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КЕФИР можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся: - кефирные грибки - цельное молоко Грибки и #молоко помещают в стеклянную бутылку или банку, горлышко которой накрывают чистой бумагой или марлей (тканью), завязывают тесьмой и ставят на сутки в тёплое место. Когда молоко скиснет, его следует размешать ложкой, перелить через сито в другую посуду и использовать в дальнейшем, как закваску, добавляя в свежее молоко, когда требуется приготовить кефир. Кефир бывает однодневный – он послабляет желудочно- кишечный тракт...