Калина — очень полезное растение, но ее плодами многие пренебрегают из-за специфического вкуса и запаха. Роспотребнадзор советует обратить внимание в октябре на осенне-зимние ягоды, которые обладают большим количеством полезных веществ и помогают укрепить организм в межсезонье. В их числе брусника, клюква, облепиха, боярышник, бузина, шиповник и, конечно же, калина, набирающая вкус и сладость после первых заморозков. Что можно сделать с ягодами этого кустарника и чем они полезны, рассказали специалисты Роспотребнадзора...

Что можно приготовить из калины? Из нее делают варенье, желе, морсы, компоты, начинку для пирогов, соусы к мясу. Все эти рецепты полезны для здоровья. Вот несколько вкусных и оригинальных рецептов блюд. Пару ложек калины надо засыпать сахаром и взбить бледером. Потом массу протереть через сито. Киви следует нарезать кружочками, банан и апельсин кубиками. На кружочки киви надо выложить остальные фрукты, полить сиропом калины и украсить зернами гранат и ягодами калины. Несколько ложек калины надо размять и залить кипятком (двумя стаканами) и подержать на слабом огне 10 минут. Отвар следует процедить через сито и довести до кипения...