Варенье получается с разной текстурой - в однородном яблочном пюре встречаются упругие целые яблочные дольки. Вкус у варенья кисловато-сладкий. С очень сильным ароматом. На мой взгляд, это самое вкусное яблочное варенье. Чаще всего мы делаем это варенье из антоновки. Реже - из вызревшей грушовки или аниса алого. У остальных яблок мякоть неподходящая для этого рецепта. Категория: Консервирование, Сладкие заготовки, Рецепты с яблоками СОСТАВ На три 0,5-литровые банки 1,5кг антоновки, 500г сахара посмотреть калорийность» Яблоки вымыть...

Делюсь рецептом моего любимого компота из кислых яблок. Заготовил себе 12 банок, в общей сложности на 24 литра. В детстве у родителей был огромный сад с яблонями, и мама каждую осень закатывала много разных компотов. Моим любимым был из кислой антоновки, которая поспевала в октябре. Со временем у родителей не хватало времени следить за садом и постепенно компот исчез из моей жизни. А как было классно пройтись по осеннему саду и вдохнуть запах спелых яблок. Недавно ездил к родителям в гости и наткнулся на мамину книжку, куда она записывает все рецепты и нашел в ней рецепт того самого компота...