Нога косули — типичный трофей охотника , но у каждого охотника свой рецепт его запекания в духовке. В этом рецепте немного необычное приготовление с использованием бальзамического уксуса, который не только делает мясо более мягким, но и придаёт вкусу кисло-сладкий оттенок. А копчёное сало сделает аромат блюда манящим и вызывающим аппетит. Таким образом можно готовить не только ногу косули, но и более привычную, например, ногу барана. Следует учесть, что мясо дичи нуждается в дополнительной обработке...

Из всех видом дикого мяса, мясо косули считается одним из самых нежных и полезных. Как приготовить косулю интересует многих, особенно тех, кто первый раз сталкивается дичью. В данной статье описывается самые простые, классические рецепты. Как приготовить косулю тушеную в казане. Ингредиенты мясо косули 1-2 кг. растительное масло 10 долек чеснока репчатый лук - 2 шт. лавровый лист - 2 шт. столовый уксус - 2 ст. ложки на 2 литра воды Соль, черный молотый перец по вкусу, специи по вкусу,...