Ароматная, в звонком сладко-кислом маринаде, аппетитном, чуть маслянистом, нежная, сочная - такую селедочку не купишь, и не всегда удачно приготовишь. Рецепт хорош простотой и мгновенным приготовлением: готова такая селедка уже через сутки. И это действительно любимый в семье рецепт, а те, кто не знает его - те думают, что это покупная "готовая" маринованная селедка. А ведь такой не купишь :) А лук - лук просто прекрасен: такой тоже по отдельности мариновать не всегда получается. Хотя готовится невероятно просто - такие рецепты называю "ленивыми"...

Филе соленой сельди отлично подходит для приготовления закусочных бутербродов, канапе и, конечно же, для приготовления салатов на праздничный стол. Селедка хороша и просто с репчатым луком и растительным маслом на закуску, а если к ней еще подать отварной картофель или картофельное пюре, то это уже полноценный обед или ужин. Для приготовления блюд можно купить готовое филе сельди или разделать самим целую рыбу на филе. Процесс разделки не занимает много времени, если делать это поэтапно и правильно...