Что можно приготовить из яиц? Яичница в общественном сознании единолично заняла место самого простого блюда, которое только можно представить. Почему именно яичница, а не, скажем, бутерброд с килькой, особенно учитывая, что нормальную яичницу вообще-то могут приготовить единицы — история умалчивает, но факт остается фактом. И это обстоятельство бросает тень на репутацию яиц как продукта вообще: мол, раз приготовить их может любой, значит, приготовить из яиц что-то путное не выйдет. И это опять-таки случай так называемого вранья. Яйца — гениальный продукт, придуманный самой природой, вкусный, полезный,...

Всем привет! Напоминаю о том, что цель большая на год и цели ежедневные - это то, с чего мы начинаем утро. Оптимально - письменно. Без пропусков. Кто выполняет эту рекомендацию? А теперь перейдем к нашей насущной теме. Сегодня даже в Стенгазете появится шутка о яичных белках, потому что это один из самых популярных, не единожды в день задаваемых вопросов. «Дарья, а что такое пастеризованный белок?» и далее несколько вытекающе-уточняющих по списку. Почему бы не ответить отдельным материалом? Итак, друзья, я действительно предпочитаю использовать яичные белки...