Айва – один из древнейших фруктов родом с Кавказа, откуда она начала свое путешествие по Ирану, Греции и даже добралась до Рима! Скажу честно, в кулинарии она никогда не в большом почете. Обычно из нее делают божественные компоты, похожие на эликсир, или варенья, от которых может вскружить голову, - и на этом, как ни печально, все. А ведь айва – фантастический фрукт с глубоким цветочным вкусом и ароматом, а благодаря грубой текстуре она прекрасно подходит для тушения вместе с мясом. Январь и февраль...

Что можно приготовить из Айвы, если вы ограничиваете себя в сладком или вам совсем запрещено употреблять его в связи с подозрением на диабет. Айва- прекрасный продукт для того, чтобы не только извлекать из него пользу, если для вас это первично, но и получать удовольствие от еды. Давайте приготовим варенье из айвы без сахара. И вы поймете, что полезное бывает и вкусным. А ограничения в употреблении сахара не несет в себе трагедии остаться на всегда без приятных ощущений прилива серотонина. Вам понадобится: 1...