После трудного дня приходит усталость. По пути домой сломала всю голову: что приготовить на ужин? Поскольку после студентов голова не соображает, творческое мышление на нуле – активировала опцию «звонок мужу». Поставила задачу вкусно, полезно, максимум пользы и не торчать у плиты весь вечер. Ну а чтобы уж совсем усложнить задачу – еда, подходящая для людей с диабетом. Как известно, мужчинам калорий нужно больше, чем женщинам. Поэтому для меня была одна порция, для мужа – 1,5 порции. Менять калорийность приёма пищи просто с помощью кухонных электронных весов...

Раннее в своих статьях "как я снизил глюкозы в крови за два дня с 8.3 до 4.8 ммоль/л " и "правильное питание при диабете 2-го типа и пред диабете" не однократно упоминал понятие продукты с определенным гликемическим индексом. Не многие знают и понимают, что такое продукты делящиеся по гликемическому индексу и поэтому из личного опыта хочу поделится. Обычно гликемической индекс используются для деления продуктов на вредные и полезные, на основании этого строится рацион. Однако, вокруг этого понятия...