Легкость приготовления бисквитного теста обманчива. Он просто не удается: опадает, крошится, низкий, влажный или сухой, с корочкой или расслаивается. Как избежать неудач, как приготовить идеальное бисквитное тесто без погружения в премудрости профессиональной кулинарии: 5 правил приготовления, маленькая шпаргалочка, которая поможет испечь вкусный и красивый бисквит. Правило №1. Бисквит любит правильные пропорции ингредиентов - или что делает бисквит бисквитом. Рецептов бисквита много, профессиональные кулинары советуют: Как вариант - на 50-60 г бисквита: 1 яйцо + 25 г сахара + 25 г муки...

Приветствую Вас!!! У Вас есть любимый рецепт бисквита, но один и тот же вкус немного приелся, тогда пробуйте и экспериментируйте с добавками в бисквит и он порадует Вас новым вкусом. Рассмотрим чем можно разнообразить бисквит: - В тесто можно добавить тёртую апельсиновую или лимонную цедру. Это сделает вкус и аромат вашего бисквита неповторимым и очень ярким. В шоколадный бисквит хорошо впишется апельсиновая цедра, а в ванильный - лимонная.⠀ - По желанию можно добавить пряности: корицу, мускатный орех, гвоздику или имбирь...