В рецептах выпечки вы обязательно встретите муку или манку. В чем разница? Манку получают из пшеничного зерна при измельчении, она состоит из мелких частиц и имеет грубую структуру. Мука тоже делается из пшеницы, но может быть получена из разных частей зерна и имеет более мелкую и однородную структуру. Что выбрать, зависит от нескольких моментов. Тип блюда. Муку чаще используют для хлеба и кондитерских изделий. Для пудингов и суфле лучше подойдет манка. Мука — для блюд с более тонкой текстурой, манка — для более плотных...

Когда в мусорном ведре лежала очередная порция неудачной запеканки, а я готова была разрыдаться. Да что же в этом блюде такого хитрого? Интернет забит рецептами, подо многими восторженные отзывы, а я опять перевожу продукты. Невкусно! Перед тем, как окончательно занести запеканку в чёрный список, ваша Оля дала незамысловатой выпечке ещё один шанс. Для того, чтобы вывести удачную формулу, мне потребовалось три попытки. Из этих неудач я пришла к выводу: прежде, чем бежать к холодильнику, ответьте себе на вопрос ниже...