▎Икра: Черная, Красная, Щуки, Палтуса и Минтая Икра — это не только деликатес, но и ценный источник питательных веществ. Разные виды икры отличаются по вкусу, цвету и питательным свойствам. В этой статье мы рассмотрим черную, красную, икру щуки, палтуса и минтая, их полезные свойства и влияние на здоровье человека. ▎1. Черная икра Происхождение: Черная икра обычно получают от осетровых рыб, таких как белуга, осетр и севрюга. Питательные вещества: • Витамины: Витамины A, D, E, группы B. • Минералы: Фосфор, магний, кальций, железо, цинк...

Врач-эндокринолог Анна Петюшина рассказала, что на новогодний стол вместо красной икры можно поставить щучью икру или икру палтуса. По вкусу эти продукты напоминают известный деликатес. Кроме того, специалист советует присмотреться к икре сига, которая богата цинком. Она обладает насыщенным оранжевым оттенком. Богата витаминами и жирными кислотами также икра минтая. По словам врача, печень трески превосходит красную икру по содержанию омега-3. «По количеству и ценности питательных веществ икру может заменить любая морская рыба...