Чем же отличается дубовый жбан, от дубовой бочки?

Одной из основных статей затрат, связанных с производством вина, является стоимость бочки, в которой оно ферментируется и / или выдерживается. Новая бочка из американского дуба в 2019 году стоит примерно 400 долларов, а новая бочка из французского дуба в 2019 году – около 900 долларов (хотя некоторые могут быть более дорогими, в зависимости от поджаривания и других индивидуальных вариантов).  Один из способов, с помощью которого винодельни сокращают затраты, заключается в использовании жареных дубовых...