В этой статье мы сравним арабику и робусту, что должно помочь при выборе.

Выбор кофейных зерен — основной момент на пути к идеальному вкусу напитка. Даже если использовать дорогую кофемашину или рожковую кофеварку, неподходящий сорт кофе способен испортить впечатление. Арабика и робуста — два основных вида кофейных зерен, и каждый из них обладает своими особенностями вкуса, крепости и аромата. Понимание разницы между ними особенно важно, если заваривать кофе в автоматических кофемашинах или рожковых моделях — от этого зависит и вкус, и стабильность экстракции, объем крема (пены), а также нагрузка на оборудование...