Качественная посуда - это важный элемент любой кухни. Двумя наиболее популярными материалами на современном рынке посуды являются алюминий и чугун, каждый из которых обладает рядом преимуществ и особенностей в  приготовлении пищи. Чугун и алюминий с давних времен используются для производства посуды.  Алюминиево посуда существует с начала 20 века. Она приобрела особую популярность благодаря хорошей теплопроводности и доступности. По мере развития технологий производители начали совершенствовать базовую...

В этой статье расскажу про все нюансы чугунной посуды. Чугунную посуду лучше покупать литую и без алюминия внутри. Если купили чугунную посуду без покрытия, то сразу на нем готовить нельзя. Ее нужно подготовить. ❇️Смысл этой подготовки заключается в следующем: 🔺Во первых, чугунная посуда, когда вы покупаете ее в магазине, покрыта техническим маслом, которое предохраняет металл от ржавления. Это масло необходимо удалить. 🔺Во вторых, на поверхности металла надо создать своего рода антипригарное покрытие из полемизировавшего под действием высокой температуры масла...