Айва японская известна своими ярко-желтыми плодами, которые по форме напоминают яблоки или груши. Плоды айвы отличаются высокой плотностью и содержат много органических кислот, благодаря чему имеют выраженный кислый вкус. Ее часто используют в кулинарии для создания блюд с ярким ароматом и оригинальным вкусом. В нашей статье рассказываем, как выбирать айву и что из нее готовить. При выборе айвы обратите внимание на следующие особенности: Айва японская из-за своей твердости и кисловатого вкуса редко употребляется в свежем виде...

Начну с самой основной. Дело в том, что урожай айвы в этом году получился слишком большой. Даже можно сказать, что урожай — рекордный. Если сравнивать со средними значениями в течении многих лет, то все с тех же трех кустов на этот раз мы собрали 20 литров айвы. Поэтому, кроме основного способа приготовления (когда я режу айву долечками с сахаром) захотелось попробовать получить из айвы чистый натуральный сок. Вторая причина попробовать приготовить именно сок немного забавная. В этом виноват муж,...