Вегетарианство существовало ещё в древней Индии и античной Греции. Но тогда людям приходилось придерживаться растительной диеты из-за бедности. Они просто не могли себе позволить мясо или рыбу. Сейчас свежие овощи и фрукты доступны круглый год, информации о вегетарианстве становится всё больше. Движение расширятся — в его рядах более 10 млн. человек. В 1944 году от вегетарианства отделилась особая ветвь — веганство. Его сторонники отрицают применение любых продуктов животноводства. Веганы отказываются не только от мяса, но и от молока, яиц и даже меда...

Вопросы здорового питания все чаще поднимаются как специалистами в области диетологии, так и обычными россиянами. Вегетарианцы появились в нашей стране относительно недавно, но с каждым годом их армия лишь увеличивается. Многие смотрят на тех, кто не ест мясо, с легким недоумением, другие искренне возмущаются столь ограниченной диете. А мы попытаемся разобраться, чем хороша жизнь вегетарианца, и решим для себя, стоит ли менять свой рацион в сторону брокколи, салатов и овощных колбас.  ЧЕМ ПОЛЕЗЕН...