Вкусный суп-пюре Всё большую популярность в России набирают супы пюре: они используются в детском питании, правильном и диетическом, легки с усвоению, полезны и очень вкусны. Приготовление супа-пюре возможно из различных круп, бобовых, печени, овощей, морепродуктов, мяса и других ингредиентов. Сам процесс приготовления супа-пюре состоит из варки выбранного вами продукта до готовности, а затем измельчения в блендере, либо протирания через сито с добавлением бульона, отвара или по вкусу приготовленного соуса...
Даже готовя суп по проверенному рецепту, он может оказаться водянистым. Если это случилась, повода для переживаний нет, ведь есть 5 способов его запустения. Мука, картошка и яйцо Этот способ считается универсальным и его используют многие. Необходимо добавить в воду немного муки и тщательно перемешать. На 200 г жидкости будет достаточно двух столовых ложек муки. Если нет желания использовать муку, можно натереть на терке картофель и добавить его в суп. В ситуациях, когда готовится сливочный соус, можно использовать яйцо...