Даже готовя суп по проверенному рецепту, он может оказаться водянистым. Если это случилась, повода для переживаний нет, ведь есть 5 способов его запустения. Мука, картошка и яйцо Этот способ считается универсальным и его используют многие. Необходимо добавить в воду немного муки и тщательно перемешать. На 200 г жидкости будет достаточно двух столовых ложек муки. Если нет желания использовать муку, можно натереть на терке картофель и добавить его в суп. В ситуациях, когда готовится сливочный соус, можно использовать яйцо...

Чтобы не "жиденький" супчик с припущенной морковкой и луком, а всем супам суп: яркий, солнечный, янтарно-прозрачный (по желанию), аппетитный, душистый, красивый и густой (по необходимости) суп удавался. Что добавить в пассеровку для супа (в ту самую "зажарку"), чтобы была красивой, предавала супу особый аромат, густоту и вкус. Простые, но важные уловки хозяек и нехитрые, но полезные советы: так готовить "зажарку" для супа стоит. Метод №1. Сливочное масло Чтобы морковь поделилась красивым морковным...