Многие владельцы садов и огородов делают весьма и весьма внушительные запасы, среди которых есть и фруктовое и ягодное варенье. Такое варенье крайне приятно вкушать с горячим чаем или молоком в студёную зимнюю пору, из него можно разводить прохладные морсы, а также варить кисели и компоты. Кроме того, находится варенью применение в процессе выпечки и в создании различных кулинарных шедевров. Довольно часто варенье раздаётся друзьям, родным, соседям и коллегам по работе. Что делать с прошлогодним...

Многие хозяйки варят варенье не вынимая косточки. Все знают, что в косточках содержится синильная кислота (Цианид) и примерно через 6 месяцев она начинает выходить из косточки в варенье или компот. Именно поэтому не рекомендуется хранить варенье из таких культур сроком более полугода. Давайте разберемся подробно в этом вопросе! Все эти растения относятся к семейству розоцветных. Вы удивитесь, но к ним относятся и яблочное, и грушевое варенье! Да, вы не ослышались, именно в яблочных семечках очень много синильной кислоты, даже не смотря на их маленький размер...