Приветствую всех на своем канале! Не так давно покупала сыр буратту и там таааак много сыворотки было. Один большой шарик сыра и пол стакана сыворотки. Мне очень жалко было выливать, решила использовать. А куда же ее можно использовать? Конечно же в выпечку! Любой рецепт, где в составе идет кефир. Это могут быть: Как сладкая, так и не сладкая выпечка. Единственное нужно будет регулировать количество муки, чтобы тесто не было слишком жидким. Не подойдет сыворотка только в такую выпечку, где важна именно структура кефира...

После приготовления сыра остается довольно много сыворотки. Сразу возникает вопрос: «Что же со всем этим делать?»🧐 💛Сначала приходят на ум блины, пироги и хлеб. Можно долго их печь. Ведь излишки сыворотки и заморозить можно. 💛Потом следующий шаг – Мажитель. Клубнику или персик взбиваем в блендере и разводим сывороткой. Можно добавить сахар, или просто сироп клубничный вместо пюре из ягод. 💛Дальше. В сыворотке есть лактоза – молочный сахар. Поэтому можно добавить щепотку дрожжей и сделать квас...