Щавель быстро расходуется зимой для приготовления, витаминное растение придает блюдам выраженный вкус лета. В Instagram видела много разных рецептов заготовки щавеля на зиму: кто-то маринует с кислотой, а кто-то заливает подсолнечным маслом и по баночкам. Но мне больше нравится замороженный. К тому же сделать это гораздо быстрее. Заготовка В этом году я обновила грядку со щавелем и посеяла новый в июне. Молоденький щавель дал хороший урожай к августу. Щавель я сеяла бороздкой, поэтому собирать его было легко – просто срезать ножницами...

Часть щавеля я всё же замораживаю на зиму, это пожалуй самый простой и быстрый способ. Но на мой вкус, после заморозки зелень становится почти не кислая. Вот и решила поискать другие способы. В прошлом году пробовала заливать свежую зелень кипятком и мне такой способ понравился больше. Я уверена Вы прекрасно делаете заготовки зелени на зиму, но всегда найдутся, те, кто открывает для себя что-то новое. Если вы тоже так делаете, буду рада, что напомнила про этот способ заготовки зелени на зиму, без заморозки...