Ароматный, сочный, остренький, в меру кисло-сладкий - только благодаря этому соусу, вкуснейшей заправке, полюбила я краснокочанную капусту. Теперь всегда в холодильнике пара ноловок хранится - а ведь раньше относилась к ней с прохладцей. Всем заправкам заправка, всем соусам соус - и не только для этого салата. Для любого, и не только с капустой - для всех овощных, зимних и летних. Даже для винегрета хорош. Кстати, о винегрете… Но - рассказываю подробно. Делюсь нехитрым совершенно рецептом - и особым подходом к красной капусте: так салат с ней приготовить стоит...

А вы тушите красную (краснокочанную) капусту так, как тушу ее я? Чтобы цвет не теряла, вкусная, хрустящая и ароматная была - не коричнево-синяя, не мягкая. Это очень вкусно - и невероятно просто. И - вносит разнообразие в несколько наскучивший зимний рацион...