И никакие загустители не нужны! Приготовили сметанный крем для торта, а он растекается? Я научу, как его правильно сделать. Этот способ мне подсказала подписчица в комментариях. Я его проверила, он действительно работает. Итак, есть пару секретов. Во первых, берем хорошую сметану жирностью не менее 25%. Должна быть свежайшая! Думаю, это и так всем понятно. А вот-вторых, сметане надо дать отстояться. Берем чистую марлю, складываем в несколько слоев (или ткань неплотную), кладем в нее сметану, затем перекладываем в дуршлаг небольшой или сито, или как-то подвесить можно...

Здравствуйте! Сегодня расскажу, как приготовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны, без использования загустителя. Сметанный крем – одна из самых простых и доступных кондитерских начинок. Причем это касается и набора ингредиентов, и технологии приготовления. Наверное, именно поэтому использование сметанного крема так распространено. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, для медовика, для сметанника, для наполнения пирожных. ИНГРЕДИЕНТЫ Сметана 15-25% (какая есть) Сахарная пудра – на 500 гр...