В моей семье любят гороховый суп и пюре из гороха. Уже года два как я столкнулась с проблемой — горох не разваривается. Что я только не делала: замачивала на ночь, даже добавляла соду, ничего не помогало. Сваришь суп, а горох в нем жестковатый, не разваренный, кушать не очень приятно. Думала, что мне все время попадается плохой сорт. Не так давно я решила в очередной раз попробовать приготовить гороховый суп. Пошла в магазин, спросила у продавщицы хороший ли горох, так как какой ни куплю, не разваривается...

...и про стереотипы с предубеждениями и скепсис. Как сварить быстро и без замачивания горох, который варится долго - и особенного прошлогодний, "старый", который часами варится. Мои две хитрости - которые вынуждают горох варится быстро. И метод свекрови, с которым я сперва спорила, а теперь всегда так варю горох. Одна голова - хорошо, две - идея. Наши три простых метода для ускорения приготовления. Два метода, которые заставят горох вариться быстро Не хитрость, но это важно: варить горох лучше в малом количестве воды - чтобы покрывала не более, чем на 2-3 см...