Врач-диетолог, эндокринолог Егана Королева рассказала, кому не стоит увлекаться березовым соком, пишет издание «Москва 24». Березовый сок содержит витамины В1 и В12, калий, магний, натрий, кальций и железо. В день можно выпивать 200-300 мл. Но не стоит увлекаться. «Чтобы получить из сока максимальную пользу, пить его надо свежим, желательно сразу после сбора. Также его можно заморозить впрок: полезные вещества при этом сохранятся, просто их будет меньше», - пояснила Королева...

Ягоды и фрукты после сбора перед употреблением нужно мыть. Нужно ли обрабатывать березовый сок перед тем, как его выпить? Березовый сок — прозрачная бесцветная жидкость с легким сладким вкусом, который, как утверждают ценители, забыть невозможно. В магазинах продается даже березовый сок в банках. Безусловно, гораздо приятнее выпить его во время прогулки в лесу. Но можно ли употреблять березовый сок без предварительной обработки? Об этом aif.ru рассказал врач-эндокринолог, член Российской ассоциации эндокринологов Арсений Русанов...