В Грузии существует множество регионов: Кахетия, Гурия, Сванетия и тд. На территории исторической области Рача есть деревушка, которая называется Шкмери. Именно из-за названия этой деревни блюдо имеет название шкмерули. Легенда гласит, что в деревне жил мужчина, который прекрасно готовил, однажды он подумал, что если добавить в блюдо чеснок, то оно будет в сто раз вкуснее, чем без него. Поэтому сегодня мы будем готовить шкмерули - курица с сильно чесночным соусом. Ингредиенты: Курица - целая Чеснок...

Приветствую всех на нашем кулинарном канале «Тарелка.ru»! Скажите вы уже соскучились по блюдам кавказской кухни, лично я да. Поэтому как вы уже, наверняка поняли, по моему вопросу, сегодня у нас в меню великолепное блюдо с Кавказа, Шкмерули (Чкмерули) по-грузински. Это блюдо западно-грузинской кухни представляет собой жаренную курицу в молочно-чесночном соусе. Назвать это блюдо вкусным – это просто не сказать ничего. Нежная, сочная, поджаренная до золотистого цвета курочка, запеченная в сливочно-чесночном соусе, благоухающая ароматами специй и чеснока, вот это и есть Шкмерули...