Знаменитый чизкейк, классический рецепт. Десерт получается кремовый, тает во рту. Рекомендую попробовать! Основа: С помощью блендера, печенье измельчаю в крошку. *можно сложить в плотный пакет и измельчить скалкой, если нет блендера. В крошку вливаю растопленное масло и хорошо перемешиваю. Получится влажный песок. Форма для выпечки у меня диаметром 19 см, дно застелила пергаментом. Высыпаю крошку и разравниваю. *если хотите основу более тонкую, количество крошки можно уменьшить. Теперь нужно слегка утрамбовать стаканом...

1.В миске соединяем муку, сахар, разрыхлитель, щепотку ванилина, хорошо всё перемешиваем венчиком. 2. Добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку. 3.В центре делаем углубление и добавляем яйцо, перемешиваем( должно получиться рассыпчатое, комковатое тесто).Убрать тесто в холодильник. 4.Для начинки смешиваем творог, сметану, сахар, 2 яйца и щепотку ванилина, перебиваем всё блендером до однородной массы. 5.Фрукты или ягоды нарезать небольшими кусочками 6.Чизкейк выпекаем в разъемной форме, дно застилаем пергаментом...