Специально к выходным публикуем #рецепт простого чизкейка из книги Гордона Рамзи «Быстро и вкусно» (изд. «КоЛибри»/«Азбука-Аттикус»). Все любят #чизкейк, но это не самый быстрый десерт, который можно придумать: пока запечешь основу, пока сливочный сыр затвердеет. В этой «перевернутой» версии есть все элементы классического чизкейка, но с ней не придется возиться. Моченая клубника – замечательный поварской...

Запеченный чизкейк от Гордона Рамзи стал настоящим хитом среди любителей простых и эффектных десертов. Тратить полдня у плиты не придется — это главное. Знаменитый шеф-повар и телеведущий поделился 10-минутным рецептом, который точно придется “по вкусу” всем кулинарам. В основу чизкейка входят 500 г сливочного сыра, 200 г сахара, 3 яйца, немного муки, лимонная цедра и свежая малина. Сначала смешиваются сыр с сахаром, затем к ним поэтапно добавляются взбитые яйца. Именно постепенное введение яиц обеспечивает будущему чизкейку воздушность и кремовую текстуру...