Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня расскажу, чем можно заменить в рецептах сливочный сыр типа Филадельфии. Рецепт проще простого, а результат шикарный. Конечно, это не настоящий сыр, но он может стать его достойной заменой. Его можно использовать везде, где по рецепту нужен сливочный сыр. Подойдет для приготовления чизкейков, кремов, десертов, суши, ролов, бутербродов. Крем-чиз для торта с ним получается просто отличный. С ним я готовила крем чиз на сливках для торта Красный бархат. Вкус такого...

1. Для приготовления классического чизкейка используют сливочный сыр, например «Филадельфию»: именно с ним чизкейк обретает кремовую консистенцию. Сливочный сыр можно заменить похожими творожными или домашним крем-сыром. Можно взять за основу и творог, лучше всего — перетёртый. В таком случае чизкейк просто получится более плотным. 2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Из-за разницы температур продуктов могут появиться комочки. 3. Взбивайте ингредиенты вручную либо миксером на низкой скорости, но очень аккуратно...