Основу для творожного чизкейка готовят так же, как и для классического чизкейка «Нью-Йорк», – из печенья и масла. Для начинки вместо сыра «Филадельфия» используют жирный творог, который перебивается до пастообразной консистенции, поэтому такой чизкейк получается не менее нежным. Десерт выпекается в духовке, однако с добавлением желатина можно приготовить другой вариант лакомства – чизкейк без выпечки. Творожный чизкейк легко приготовить в домашних условиях – такой десерт обойдется дешевле традиционного варианта со сливочным сыром, а для его выпекания не понадобится водяная баня...

#десерт #выпечка Ингредиенты: Печенье песочное , Масло сливочное , Творожный сливочный сыр , Сметана , Яйца, Сахарная пудра , Цедра лимона и апельсина, Ванилин , Какао , Шоколад , Крахмал кукурузный Способ приготовления: Основа. Берём посуду. Перетираем печенье любым способом, в блендере или скалкой в крошку. Растапливаем масло и смешиваем с печеньем, перемешиваем, получаем липкую крошку. Дно и бортики разъёмной формы смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом, утрамбовать смесь из печенья и масла по дну и бортикам, толщиной 7-8 мм...