Чизкейк - это невероятно вкусный и нежный пирог, состоящий из песочной основы, воздушного слоя сыра Филадельфия, взбитого со сливками и сахарной пудрой, а также свежих фруктов или джема. Этот пирог не требует выпечки и готовится довольно просто, но всё-таки требует определённых навыков и особого подхода. В нашей семье очень любят чизкейки в разных вариантах приготовления, но любимый мною вариант - это чизкейк в стакане. И этому есть простое объяснение - для того, чтобы приготовить чизкейк в стакане, мне достаточно всего 15 минут (плюс 1 час, чтобы десерт настоялся в холодильнике)...

Этот чизкейк отличается от обычных чизкейков, основа у которых готовится из толчёного печенья. В данном чизкейке используется целое овсяное печенье. У чизкейка красивый полосатый срез. Творожный слой более плотный, чем у обычного чизкейка. Печенья пропитываются влагой из творога и перестают быть хрустящими, становясь мягкими, но не мокрыми. Аромат кофе хорошо сочетается с ароматом овсяных печений. При желании кофе можно не добавлять, тогда слои на срезе у чизкейка будут более контрастными...