Этот нежный чизкейк отлично подойдет к вечерним посиделкам з друзьями за чашкой чая или рюмкой ликера. Он такой вкусный, что вам непременно захочется готовить его почаще. Ингредиенты: Для сырной массы: Приготовление: Приготовьте сырную массу. Отделите белки от желтков. Взбейте яичные белки с сахаром до образования плотной пены. Добавьте кукурузную муку и йогурт в пену. Осторожно перемешайте мягкой ложкой...

Во время посещения Исландии в начале этого года я остановился в туристическом кафе на черном песчаном пляже в Вике, чтобы отведать кусочек чизкейка Скайр, и я не могу перестать думать об этом. Я имею в виду, этот чизкейк - это жизнь кондитера; Посетить одно из самых знаковых базальтовых образований нашей планеты и уехать с неизгладимым воспоминанием о чизкейке. Постепенно я работал над созданием собственной версии - десерта, такого же легкого, как мусс, и визуально достаточно впечатляющего, чтобы быть главным десертом - и это даже без взгляда на духовку...