Всем привет, дорогие читатели моего канала. Сегодня хочу поделиться своим опытом приготовления молочного чизкейка, который не нуждается в выпекании. Этим он меня и привлек. Не судите строго, готовил впервые это вкусное лакомство...

У этого чизкейка плотная текстура и насыщенный вкус. Так как в начинку не добавляются взбитые сливки, она получается гладкой, мягкой, нежной, но не пористой. По фактуре начинка очень близка к запечённой. Вместо сливочного сыра можно использовать творог, предварительно хорошо взбив его погружным блендером до кремообразного состояния. Но с творогом вкус будет более грубый и неинтересный - кисло-сладкий. Варёное сгущённое молоко придаёт чизкейку сладость, цвет и специфический вкусный аромат...