Чизкейк Нью-Йорк — сырный пирог родом из Америки, который покорил своим вкусом весь мир. Главные составляющие этого десерта — основа из печенья с маслом и сырная масса в виде начинки. Может показаться, что приготовить Чизкейк Нью-Йорк в домашних условиях достаточно сложно, но придерживаясь нашего рецепта, пирог все у вас получится не хуже, чем в ресторанах. Для коржа будем использовать крекеры, а для начинки — сыр Филадельфия. Другие сыры и творог для этого десерта просто не подойдут. Сыр Филадельфия...

Основу для творожного чизкейка готовят так же, как и для классического чизкейка «Нью-Йорк», – из печенья и масла. Для начинки вместо сыра «Филадельфия» используют жирный творог, который перебивается до пастообразной консистенции, поэтому такой чизкейк получается не менее нежным. Десерт выпекается в духовке, однако с добавлением желатина можно приготовить другой вариант лакомства – чизкейк без выпечки. Творожный чизкейк легко приготовить в домашних условиях – такой десерт обойдется дешевле традиционного варианта со сливочным сыром, а для его выпекания не понадобится водяная баня...