Чизкейк Чизкейк — классическое блюдо американской кухни, которое прочно вошло в меню кафешек всего мира. Его достаточно просто готовить (если чётко следовать всем инструкциям в рецепте), а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт. Мы будем делать классику жанра — Чизкейк Нью-Йорк. Попробуем приготовить? Самое сложное в приготовлении чизкейка — найти подходящий творожный (сливочный) сыр. По аутентичным рецептам используется сыр «Филадельфия» (Philadelphia). Главный недостаток этого варианта — этот сыр сейчас очень трудно достать в России. Поэтому подбираем сливочный сыр по мере возможности...

Чтобы приготовить такой чизкейк вам не придется включать плиту или мучится с водяной баней! Десерт готовится быстро, но учтите, что съедается он еще быстрее. Этот ванильный чизкейк невероятно нежный и вкусный, с кремовой шелковистой текстурой, похожей на нечто среднее между традиционным чизкейком и очень густыми взбитыми сливками. Такой десерт идеально подойдет для любого обеда или праздничного мероприятия. Отсутствие запекания чизкейка устраняет множество проблем, которые могут помешать вам приготовить...