Чизкейк из творога является прекрасным лакомством и обладает преимуществом перед чизкейком из сливочного сыра. Во-первых, цена творога намного ниже стоимости сыра. Во-вторых, творог — продукт более знакомый и привычный для нас. Чизкейк из творога — вариант десерта, который понравиться, даже если творог не является любимым продуктом. Потому что после выпечки и охлаждения открытый творожный пирог превращается в изумительный нежный десерт. Чтобы чизкейк получится очень вкусным, важно правильно выбрать творог для выпечки...

Основу для творожного чизкейка готовят так же, как и для классического чизкейка «Нью-Йорк», – из печенья и масла. Для начинки вместо сыра «Филадельфия» используют жирный творог, который перебивается до пастообразной консистенции, поэтому такой чизкейк получается не менее нежным. Десерт выпекается в духовке, однако с добавлением желатина можно приготовить другой вариант лакомства – чизкейк без выпечки. Творожный чизкейк легко приготовить в домашних условиях – такой десерт обойдется дешевле традиционного варианта со сливочным сыром, а для его выпекания не понадобится водяная баня...