Чизкейк по рецепту Энди Шефа Ингредиенты: Песочное печенье, Сливочное масло, Сливочный/творожный сыр, Сахар, Крахмал, Соль, Лимонный сок, Цедра 1 лимона, яйца (целых), желтка, Сливки Способ приготовления: Перемолоть печенье в крошку. Масло растопить и смешать с печеньем. Крошку печенья выложить на дно формы, предварительно застеленную бумагой. Лучше использовать разъемную форму. У меня 20 см. Утрамбовать плоским стаканом. Готовую основу убираем в холодильник. Далее размешайте творожный/сливочный сыр до однородности...

Сыр из белой фасоли, котлеты без мяса, пиво со вкусом вишни. Чизкейк без выпечки долго для меня стоял в одном ряду с этими странными блюдами. Почему бы не назвать его откровенно «творожный мусс»? Ну или мусс из крем-чиза... Почему-почему? Хватит задавать вопросы и давайте готовить. Если классический чизкейк вас пугает (или вы в затяжной войне со своей духовкой, или просто его не любите. Разве есть такие люди?), это простое лакомство - хороший компромисс. А если рубануть бескомпромиссно – это прекрасный десерт...