Приветствую вас, друзья! Праздник Пасхи приближается, и я продолжаю выпускать различные рецепты выпечки, глазури к этому светлому празднику. На днях я публиковала рецепт очень хорошей глазури на желатине, без белков. Ознакомиться с ним можно здесь: тык. Сегодня представляю вашему вниманию еще один вариант покрытия для куличиков. Такая глазурь делается еще проще, чем желатиновая, при этом она также обладает отличными качествами — быстро застывает, не трескается, не крошится при нарезке кулича. Не тает, не растекается...

Ингредиенты на 4 порции: Щупальца осьминога — 4 шт., Небольшая морковь — 4 шт., Острый соус чили — 3 столовые ложки, Зеленый лук и имбирь, нарезанные ломтиками, Чеснок — 3 зубчика, Соевый соус — 1 столовая ложка, Сахар — 2 чайные ложки, Вода — 100 мл, Кумин (зира) — 15 г, Тмин — 15 г. Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте щупальца осьминога. В кастрюлю с кипящей водой поместите щупальца и бланшируйте в течение 30 секунд. Слейте воду. Приготовьте маринад. Смешайте острый соус, соевый соус, измельченный чеснок, сахар и воду...